Hoe Siciliaanse pasta met broccoli te koken



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Was en snijd broccoli

Kook ze in kokend gezouten water

Hak ui en roodgloeiende chilipeper (naar uw smaak, maar de Siciliaanse keuken is niet te heet)

Fruit ui, chilipepers en ansjovis met extra vergine olijfolie tot de ui goudbruin is

Pak de broccoli uit het water en voeg ze bij de uien. Bewaar water voor later.

Rozijnen toevoegen.

Kook broccoli met gebakken uien gedurende 5 minuten en pureer ze tot ze een romige textuur hebben.

Kook de pasta in broccoli-water.

Doe het paneermeel in een kleine pot ...

... en roosteren tot de kleur mooi bruin wordt (dit wordt 'muddicata' genoemd in de Siciliaanse taal)

Voeg pasta toe aan broccoli met een kopje van het kookwater. Voeg geraspte 'pecorino' (schapenkaas) toe, kook een minuutje al roerend tot de textuur van de saus romig is.

Verspreid geroosterd paneermeel erover en serveer


Bekijk de video: Wat eten we? Thaise rode viscurry


Opmerkingen:

  1. Zugar

    Die al lang zo'n antwoord heeft gevraagd

  2. Mataxe

    Precies wat je nodig hebt. Samen kunnen we op het juiste antwoord komen. Ik ben er zeker van.



Schrijf een bericht


Vorige Artikel

Avocado's kiezen, in blokjes snijden en bewaren

Volgende Artikel

Hoe maak je een muurfotohouder